包浆豆腐怎么做

包浆豆腐食材：

豆腐1块、小麦粉适量、淀粉适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、油适量

包浆豆腐制作步骤：

1.豆腐在冷水中洗涤并去表面水份，然后剖成两半，每一边横平竖直切成数块，总共切12块左右（视豆腐大小而定）。

2.取一个碗，打一个鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3.取一只小碗，收放适量的面粉和淀粉（最好各自放50X在里面），加入适量的盐和胡椒粉，然后加入一小块豆腐并上下左右的沾上浆料。

4.面包渣分成两个阶段进行沾粉。第一阶段是在面粉上颠一下，第二阶段是把面粉沾上面包屑。

5.把沾好浆料和面包渣的豆腐坯放入油锅里炸至金黄即可。

6.最后捞出用厨房纸把多余的油吸干即可。可以配上咸酥味的小番茄来搭配品尝。