豆腐
材料：
千叶豆腐 2-3 块
瘦肉末 100 克
豆瓣酱
香葱 适量
姜 适量
蒜 适量
豆瓣酱 适量
生抽 适量
盐 适量
白糖 适量
清水 适量
淀粉 适量
步骤：
1. 千叶豆腐过水去腥，切成丝。
2. 香葱、姜、蒜切末备用。
3. 瘦肉末入锅煸炒至变色，加入豆瓣酱、姜末、蒜末、适量盐和白糖煸炒均匀。
4. 水加入适量生抽，炒出香味后加入千叶豆腐丝翻炒。
5. 倒入清水，大火烧开后改小火煮10分钟左右。
6. 最后用淀粉水勾芡即可。
温馨提示：
1. 豆腐丝不宜煮太久，否则会影响口感。
2. 可根据个人口味适量添加调料。
3. 可以在千叶豆腐中添加其他配料，如木耳、鱼丝等。
