金针菇
1. 放在冰箱里保存：将金针菇放在锡纸或保鲜袋内，放入冰箱的蔬菜保鲜室中保存，可以保持新鲜并延长保质期。
2. 泡在水中保存：先将金针菇清洗干净，然后放入清水中浸泡，每天更换一次水，可以保持菇身的湿润，防止菇身枯萎。
3. 晒干保存：将金针菇晒干至全身干燥，然后用保鲜袋密封存放在干燥通风的地方。干燥的金针菇不仅能够长时间保存，而且风味独特，可以用来制作各种菜肴。
4. 冷冻保存：将金针菇切成适当大小，放入保鲜袋内，用吸气器抽去空气，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，即可延长保存时间。使用时直接烹饪，无需解冻。
