金针菇
材料：
鲜金针菇、青椒、肉串、葱、姜、蒜
调料：
生抽、老抽、盐、鸡精、白胡椒粉、糖、料酒、生粉
做法：
1. 鲜金针菇去掉根部，用水冲洗干净，控水备用；青椒去掉蒂头，切成小块备用；
2. 将肉串泡在温水里，去除腥味，放入盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、姜末拌匀腌制1小时；
3. 将葱、姜、蒜切末备用；
4. 用生抽、老抽、糖调制成蘸料；
5. 将肉串、青椒、金针菇穿成串，串好后用少许生粉抹在金针菇表面；
6. 烤箱预热，将串好的食材放入烤盘中，烤10分钟；
7. 烤箱取出，将蘸料涂在金针菇上，继续烤5分钟即可。
