拔丝土豆怎么做

土豆

1. 准备材料：土豆，油，白糖，水。

2. 土豆去皮，切成长条形或块状，洗净后用清水浸泡20分钟。

3. 将淀粉加入土豆中，用手搅拌均匀，使土豆均匀沾上淀粉。

4. 油锅烧热，倒入土豆条，中小火炸至金黄色，捞出沥干备用。

5. 另起锅，加入适量油，放入白糖，糖化后加入适量水，煮至糖水呈现浓稠状。

6. 将炸好的土豆条放入糖水中，用小火翻炒均匀，等土豆条完全吸收糖水后即可出锅。

7. 把拔丝土豆放在盘子里，用筷子随意分散，即可食用。