小白菜汤怎么做

白菜

小白菜汤的做法：

所需材料：

1. 小白菜 200克

2. 猪骨 300克

3. 姜片 3片

4. 葱段 2段

5. 盐、胡椒粉适量

6. 清水适量

步骤：

1. 将猪骨洗净后放入锅中，加入适量清水煮沸，用大火继续煮10分钟去除浮沫，并去除水中的杂质。

2. 将洗净后的小白菜放入沸水中焯水。

3. 焯好的小白菜放入煮骨汤中，与红枣与枸杞同时放入煮15~20分钟，期间撇去浮沫。

4. 最后加入姜片与葱段，继续煮5分钟左右，加入少量盐与胡椒粉调味即可。

小贴士：在煮小白菜汤之前，建议将食材洗干净，以保证健康。另外，在煮小白菜汤时掌握好水的比例，以保证小白菜的营养不流失，汤汁也不会太稀。