洋葱
以下是洋葱炒肉的做法：
材料：
- 瘦肉片
- 洋葱
- 大蒜
- 生姜
- 辣椒
- 盐、生抽、料酒、淀粉、色拉油
步骤：
1. 将肉片先用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 洋葱切成细条，大蒜生姜切末，辣椒切碎备用；
3. 热锅冷油，加入葱姜蒜煸炒香；
4. 加入肉片翻炒至变色；
5. 加入洋葱继续翻炒；
6. 加入辣椒炒匀，加入盐、生抽调味即可。
提示：
1. 洋葱多炒几分钟会更甜，口感更好；
2. 再加点糖或者老抽颜色味道更好；
3. 炒之前肉片腌制可以提高肉质的口感和入味的程度。
