莲子怎么弄

莲子的处理方法如下：

1. 清洗：将莲子放入清水中，用手轻轻搓洗，直到污垢清除干净。

2. 去皮：将莲子用锅烧沸水煮5-10分钟，然后捞出，待稍微凉一下，用手剥掉硬皮即可。

3. 软化：将剥好的莲子放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火慢慢煮30-60分钟，直到莲子软化至适合口感。

4. 调味：可以将煮软的莲子加入汤中，或拌入蜜糖、椰汁等口味，根据个人口感。