腊肉粑粑怎么做

腊肉

腊肉粑粑是一道特色美食，其做法如下：

所需材料：

- 糯米粉300克

- 热水150毫升

- 腊肉200克

- 葱姜蒜适量

- 盐、糖、生抽、老抽、油适量

步骤：

1.将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量盐、糖、生抽、老抽，慢慢加入热水，边倒边用筷子搅拌，直到糯米粉全部吸收水份，揉成软面团。

2.将腊肉切成小块。

3.将腥味洗去，再用油、姜、葱炒香。

4.倒入腊肉块继续炒香。

5.取出葱姜蒜，然后把炒制好的腊肉切成小粒备用。

6.将面团搓成粗细均匀的长条，切成小段，用手把糯米团揉成圆形，压成扁平的小饼，包入腊肉，搓成圆形，

7.最后蒸制，水开后蒸15分钟即可。

蒸好后可切成小块，浸泡着吃，口感香柔软糯，非常美味。