鱿鱼怎么改刀

鱿鱼

鱿鱼的改刀需要先去除内脏和骨骼，然后将鱿鱼肉切成一块块，并用刀的背部沿着鱿鱼肉的斜向纹理牵引，使其卷曲起来，切成一条条细长的片状。然后再把这些细长的鱿鱼片切成适合自己口味的大小块即可。