黄瓜
以下是一道简单的黄瓜凉菜的做法：
材料：
- 黄瓜 1根
- 蒜 1瓣
- 酱油 2勺
- 香醋 1勺
- 糖 1勺
- 食盐 少许
- 芝麻适量
步骤：
1. 黄瓜洗净去皮，切成薄片；
2. 蒜剁碎，放入碗中，加入酱油、香醋、糖、食盐搅拌均匀；
3. 将调料倒入黄瓜片中，拌匀；
4. 撒上适量的芝麻，即可食用。
如果你喜欢口感更爽脆的黄瓜凉菜，可以将黄瓜切成丝，然后用盐水浸泡10分钟，再用纱布或者毛巾把水分榨干，这样黄瓜会更脆爽。也可以加入一些葱花、胡萝卜丝、豆腐丝等配料，调出不同口味的凉菜。
