水豆腐怎么做汤

豆腐

材料：水豆腐、虾仁、绿菜花、鸡蛋、姜片、葱、盐、鸡精、水。

做法：

1.将水豆腐切成小块，用盐水泡20分钟去除杂质；

鸡蛋

2.虾仁洗净去皮，用少量盐和淀粉腌制10分钟备用；

3.绿菜花洗净切段备用；

4.把姜片和葱切成细末备用；

5.锅里加入适量的水，放入姜片和葱，煮开后放入水豆腐，煮5分钟；

6.在锅里加入绿菜花和虾仁，煮3分钟；

7.用筷子打散鸡蛋，慢慢地倒入锅里，搅拌均匀；

8.加入少许鸡精和盐调味，继续煮2分钟即可。