皮皮虾怎么清理

1.先将皮皮虾放入清水中浸泡，用手轻轻揉捏，让其吐掉泥沙和杂质。

2.将清洗干净的皮皮虾剪去须根和鳃，用刀沿着虾背沟处剪开，取出肠泥和内脏。

3.用水冲洗干净，然后放入盐水中浸泡5-10分钟，再用清水洗净。

4.用厨房纸巾或毛巾将皮皮虾水分擦干，即可烹制或冷藏保存。