青椒
以下是一种简单的做法：
材料：
- 皮皮虾 500 克
胡椒粉
- 葱 1 根
- 生姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 青椒半个（可根据口味增减）
- 盐、酱油、料酒、白胡椒粉、生抽适量
步骤：
1. 皮皮虾处理干净后备用。
2. 葱、姜、蒜切成末，青椒切成块备用。
3. 热锅冷油，将葱、姜、蒜爆香。
4. 加入皮皮虾翻炒，加盐、酱油、料酒、白胡椒粉继续翻炒 1-2 分钟。
5. 加入青椒炒匀。
6. 最后加入少许生抽调味，翻炒均匀即可。
这样炒出来的皮皮虾香气扑鼻、口感鲜嫩，又不失清淡的美味。
