香豆腐怎么做

豆腐

材料：

鲜豆腐一块、葱花、姜丝、蒜末、植物油、生抽、白糖、盐、鸡精、水淀粉。

做法：

鸡精

1. 将豆腐切成2-3cm的小块。

2. 热锅冷油，放入姜丝和蒜末煸香。

3. 加入豆腐煸炒，待豆腐两面微黄后加水，水量略过豆腐，加入适量的盐、白糖、生抽和鸡精。

4. 焖煮5-8分钟，直到汤汁变浓，豆腐入味。

5. 水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

小技巧：

1. 豆腐不用先煮，否则容易烂烂的。

2. 焖煮的时间要适当，太久豆腐会烂掉。