肉沫豆腐怎么做好吃

豆腐

肉沫豆腐是一道口感丰富、味道鲜美的家常菜肴，下面是做法：

所需材料：

豆腐，猪肉末，姜末，蒜末，葱末，料酒，酱油，盐，糖，香油，淀粉，清水，油

美的

步骤：

1.豆腐切成厚片，放入开水中焯水，捞起沥干备用。

2.锅中热油，放入姜末和蒜末爆香，加入猪肉末翻炒，炒熟后加入适量料酒和酱油。

3.加入适量清水，烧开后加入豆腐片，加盐、糖调味。

4.再加入淀粉勾芡后煮2-3分钟即可。

5.最后撒上葱末和香油提香。

小贴士：

1. 豆腐一定要用硬豆腐，切片后烫水会更好入味，不容易碎掉。

2. 煮豆腐的时候，可以加一点鸡精提升口感。

3. 如果喜欢口感丰富，还可以放一些香菇丝或者胡萝卜丝一起炒。

4. 肉沫的油尽量少放，如果出了太多油，可以用勺子捞出多余的油，保持菜肴的健康营养。