蛋挞
制作
蛋挞需要以下材料：
-酥皮：面粉、黄油、盐、水
-酥皮刀
黄油
-蛋液：蛋黄、糖、
牛奶步骤：
1. 将面粉、盐和黄油混合在一起，直到成为一个松散的面团。加入足够的水，混合成一个平滑的面团。将面团揉成一个球状并用保鲜膜包裹好，把它放在冰箱中冷藏30分钟。
2. 在工作面板上撒上面粉，把面团擀成大约0.5厘米厚度。使用酥皮刀把面团切成圆形，放到杯子中。
3. 将蛋黄和糖打匀，倒入牛奶中，搅拌均匀。将混合物过滤，去掉任何的泡沫。
4. 把蛋液倒入蛋挞皮中，大约填充2/3。把蛋挞放入预热至180°C的烤箱中，烤约15-20分钟，或者蛋液凝固并表面微黄。
5. 从烤箱中取出蛋挞，让它冷却5-10分钟。使用小刀轻轻地把蛋挞从杯子中转移出来，享用美味的蛋挞！
