牛奶小馒头怎么做

牛奶

材料：

面粉180g、牛奶80ml、白糖20g、酵母3g、盐2g

做法：

馒头

1. 先将面粉倒入稍微大一点的容器里，加入白糖、酵母、盐，最后再加入牛奶，搅拌均匀；

2. 将面团盖上保鲜膜或湿毛巾，放到温暖的地方发酵30分钟左右，发酵至原来的1.5倍大小；

3. 桌面洒上少量干面粉，将面团拿出来揉几遍，揉成圆形，放在桌面上松弛10分钟左右；

4. 将面团搓成小圆球，放到蒸锅里，中火蒸10-12分钟即可；

5. 待小馒头蒸熟后，用筷子在中间插入，若取出来没有粘稠物，说明小馒头蒸熟了。最后，可以拿出来晾凉，风干后放入保鲜袋保存。

小提示：

1.蒸小馒头时中火蒸，火太大容易把馒头烤裂；

2.面团一定要发酵好，否则小馒头不松软；

3.制作时，注意蒸锅里的水量，不要一次加太多，可以适当加几次水。