鱼豆腐是怎么做的

豆腐

鱼豆腐的制作方法如下：

所需材料：

鱼浆、豆腐、淀粉、盐、鸡精、姜末、葱花、料酒、清水

鸡精

制作步骤：

1.将豆腐切成小块，放入清水中焯水煮熟，捞出备用。

2.将鱼浆加入适量的盐、鸡精、姜末、葱花、料酒和淀粉调匀，成为鱼浆糊。

3.将焯水煮熟的豆腐块平铺在平底容器中，将调好的鱼浆糊均匀地涂抹在豆腐上。

4.将容器放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟，至鱼浆熟透即可。

5.取出后晾凉，切成小块，即可食用。

鱼豆腐的口感柔嫩、清香，营养丰富，是家常菜中很受欢迎的一道菜肴。