土豆
材料：
土豆、鸡蛋、面粉、盐、橄榄油
做法：
1. 土豆洗净去皮，切成小块，放入锅中用水煮烂。
2. 捞出土豆，放入大碗中，用勺子压成泥状。
3. 加入适量的盐和鸡蛋，搅拌均匀。
4. 加入适量的面粉，继续搅拌成面糊状。
5. 在平底锅中放入适量的橄榄油，用中火将锅加热。
6. 将土豆面糊倒入平底锅中，摊成薄饼状。
7. 用小火煎至两面金黄即可。
小贴士：
1. 在加入面粉时，可以根据面糊的稠度适当增减面粉的用量。
2. 煎饼前，可以在面糊中加入适量的调味料，例如葱花、胡椒粉、洋葱等，增加口感和营养。
3. 注意火候，不要让饼煎焦或者煎生。
