荞面怎么做

荞麦

荞麦面的制作方法如下：

材料：

荞麦面 200克

电饼铛

开水 适量

步骤：

1.将200克荞麦面倒入面盆中；

2.适量的开水慢慢倒入荞麦面中，边倒边用筷子不停地搅拌，直到面团成型；

3.将面团放到桌面上，揉成光滑的面团；

4.将面团放到保鲜膜里，静置20分钟；

5.取适量面团，在桌子上撒上少量干面粉，开始擀面皮；

6.将擀好的荞麦面平铺在麻布上晾干，或者放到电饼铛中烘烤5分钟即可。

注：如果不想用滚轴麻布，也可以用擀面杖将荞麦面擀成薄片，然后切成条，放入沸水中煮。