荞面饸饹怎么做

荞麦

荞面饸饹是一种传统的北方小吃，口感Q弹爽滑，做法如下：

材料：

荞麦面粉250克、水适量、盐适量、花椒粉适量、生抽适量、油适量、葱姜末适量、酱油适量、香菜适量。

花椒

步骤：

1.将荞麦面粉放入容器中，加入适量的开水，揉成面团。

2.面团揉好后盖上湿布静置15分钟。

3.将面团搓成长条状，然后切成小块。

4.用擀面杖将面块擀成饼状。

5.将炒锅加热，放入适量的油烧热，放入荞面饸饹煎至微黄。

6.煎至两面金黄后，加入适量的葱姜末、盐、花椒粉、生抽、酱油，再加适量的水烧开，小火焖煮3-5分钟。

7.起锅前撒上一些香菜即可。

荞面饸饹做法简单，营养丰富，适合早餐或下午茶泡点简单清淡的菜。