排骨汤怎么变白

排骨

1. 先将排骨用水煮烫一下，去掉血沫，再用清水冲洗干净；

2. 加入一些白切肉或者鸡肉，这样可以让汤色更白；

3. 在烹调的过程中，可以加入一些石膏、白芷、杏仁、枸杞等具有清热、滋润等功效的药材，这些药材能够让汤色更白；

鸡肉

4. 煮排骨汤时不要加入葱、姜或者其他调料，这样可以保持汤色清白不受影响。