新人如何摆摊卖凉皮

1.选择一个合适的地点：选择热闹、人流量大的位置，如公园、夜市、商场等。

2.准备好工具：准备好制作凉皮的必备工具，如面粉、水、煮锅、搅拌器、切面机等。

3.准备好原材料：仔细选择食材，选择质量优良、新鲜的食材，如豆腐皮、鸡蛋、黄瓜等。

4.给食材做好处理：将食材洗净、切好，准备好配料。

5.制作凉皮：把面粉和水调和，揉成面团，然后搓成长条，切出薄片，用煮锅蒸熟。凉皮制作完成后，配上各种食材，再加上酱料即可。

6.宣传与销售：宣传自己的凉皮特色，告诉顾客吃了凉皮有什么好处，用优惠促销增加销售量。同时注意用洁净卫生的摊位，保持良好的服务态度。