凉皮水怎么做

凉皮水是一种以凉皮为主料制作的凉菜，其制作方法如下：

1. 准备好凉皮，将凉皮切成宽约1厘米的条状。

2. 准备好调料，包括香油、酱油、醋、辣椒油、葱姜蒜等。

3. 将调料依照个人口味混合在一起，调出自己喜欢的味道。

4. 将凉皮放入锅中煮熟，煮至表面变软，但不要过熟。

5. 将煮熟的凉皮捞出，置于凉水中冲洗，让凉皮变得更加爽滑。

6. 然后将凉皮放入碗中，浇上混合好的调料。

7. 最后，可以根据个人口味加入葱花、花生碎、酱菜等配料，即可享用美味的凉皮水了。

小贴士：可以先用清水将凉皮煮一下，然后再加入食盐、几片姜煮到凉皮浮起来为止，便可煮出更加爽滑的凉皮。