如何生吃苦瓜

苦瓜

1. 挑选好的苦瓜：选择新鲜的苦瓜。表面呈亮绿色，有明显的细纹和凹陷，没有斑点或 腐烂。

2. 切好苦瓜：将苦瓜纵向切开，将收拾好的一半清洗干净后切成薄片或小块。

3. Salt the Bitter Gourd：切片后，将苦瓜加入适量盐拉腌，将苦涩味去除。腌制时间为15-20分钟。

4. 添加调料：将苦瓜块或片装入碗中，适量添加蒜蓉、香油、醋、花椒等调料，再搅拌均匀即可。

5. 进食：将搅拌好的苦瓜装入碗中，食用即可。