泡椒鸡爪怎么弄

泡椒鸡爪是一道传统的中式小吃，下面是制作步骤：

材料：

鸡爪，泡椒，葱姜蒜，盐，料酒，生抽，老抽，糖，鸡精，香油，水淀粉

步骤：

1.准备鸡爪，去掉指甲部分，清洗干净

2.将鸡爪焯水，加入料酒、盐、姜片煮5分钟左右，再用凉水冲洗干净

3.热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，放入泡椒翻炒

4.放入鸡爪煸炒几分钟，加入生抽、老抽、糖、鸡精、适量水，烧开后调小火炖煮40分钟左右，让鸡爪入味

5.最后放入少量香油，加水淀粉勾芡，翻炒均匀即可

6.将煮好的泡椒鸡爪端盘即可食用。