花生
材料：
- 花生酱
- 豆腐
- 大葱
- 姜片
- 蒜末
- 酱油
- 鸡精
- 水淀粉
- 食用油
步骤：
1. 豆腐切成4个片状，放入锅中蒸15分钟。
2. 蒜末、姜片、大葱切成葱花。
3. 锅中加热食用油，放入葱花、蒜末、姜片炒香。
4. 加入适量酱油、鸡精和少量水，煮开后加入适量花生酱，搅拌均匀。
5. 将花生酱汁淋在蒸好的豆腐上，再将少许水淀粉加水调成糊状，淋在豆腐上，再用切好的葱花点缀即可。
注意事项：
- 选用口感细嫩的豆腐，口感更佳。
- 花生酱要选用颗粒小、香味浓的，口感更好。
