豆腐
1.材料：千页
豆腐、瘦肉末、葱姜蒜、酱油、盐、糖、料酒、淀粉、清水、
鸡蛋。
2.将千页豆腐洗净切小片，瘦肉末加少量生姜、料酒腌制一下备用。
3.锅中倒入少许油，加入葱姜蒜爆香，翻炒瘦肉末至变色。
鸡蛋
4.加入适量清水，烧开后加入千页
豆腐片，煮至
豆腐软烂。
5.加入适量酱油、盐、糖调味，煮片刻后勾芡。
6.打入一个鸡蛋，翻拌均匀即可出锅。
小贴士：
1.千页豆腐本身比较淡，调味时候要多放调料。
2.煮千页豆腐时，可以在水中加入少许食盐，这样豆腐会更加绵软。
3.也可以在步骤2的时候加入适量的香菇、木耳、豆角等蔬菜进行翻炒，做出更加营养丰富的千页豆腐。
