小白菜怎么保存

白菜

小白菜保存有以下几种方法：

1、放入保鲜袋中，保持冰箱温度，尽量减少食材氧化。

2、切去菜根，用水洗净，放入冰箱保鲜层或冷却仓，保鲜期2-3天。

3、采摘放置在通风阴凉处，可保鲜1-2天，但注意不要日晒雨淋。

4、将小白菜切小块或切碎，放入保鲜袋密封，放入冰箱冷冻室，可以冷冻保存，但不要超过一个月。

5、将小白菜加工制成泡菜、酸菜等。

除此之外，如果小白菜长时间保存，质量容易变差，建议选择新鲜的小白菜尽早食用。