花蛤怎么烧

以下是一道简单的花蛤烧法：

材料：

- 花蛤

- 料酒

- 生姜

- 葱段

- 盐

- 酱油

- 白糖

- 水淀粉

步骤：

1. 先将花蛤浸泡在盐水中，让其吐沙。

2. 捞出花蛤，放入锅中，加入适量的料酒，生姜和葱段，翻炒均匀，煮至花蛤开口。

3. 把花蛤取出沥干备用。

4. 锅中放入少许油，加入生姜，葱段，煸炒出香味。

5. 加入适量的白糖，煮至糖溶化。

6. 加入适量的酱油，翻炒均匀。

7. 加入适量的清水，煮沸，调味。

8. 最后加入刚才煮熟的花蛤，翻炒均匀后收汁。

9. 最后，淀粉加水勾芡，淋在煮好的花蛤上就可以了。

热热的花蛤烧，味道鲜美，是一道不错的下饭菜。