土豆酥怎么做

土豆

土豆酥的做法如下：

材料：

- 土豆

- 面粉

- 盐

- 植物油

步骤：

1. 准备好土豆，去皮，切成小块，隔水蒸熟，让其变软；

2. 取出土豆，用勺子压成泥；

3. 加入一些面粉（视土豆的多少而定），适量的盐，搅拌均匀；

4. 将面团揉成小球状；

5. 锅中倒入适量的植物油，油热后放入土豆球，烧至表面金黄，取出即可。

温馨提示：在烧炸的时候，一定要用中小火，待炸熟后再用大火爆炒，这样可以保证土豆酥炸得香脆不油腻。另外，土豆酥的面团里不要放太多面粉，否则炸出来会很干硬。