2022-03-25 10:06
黄油
1. 准备将要用的工具:淡奶油、搅拌器、碗和过滤器。
2. 将淡奶油倒入碗中,并使用搅拌器低速搅拌,直到奶油开始变稠。
3. 逐渐增加搅拌器的速度,将奶油搅打到无泡沫状态,并继续搅拌,直到奶油变得坚固且有光泽。
4. 使用过滤器过滤掉多余的乳清,只留下奶油。
5. 将奶油转移到干燥的容器中,即可使用。
需要注意的是,淡奶油转换为奶油的程度,取决于搅打的时间和速度。如果不够搅打时间,奶油可能会太软无法成型,如果超过搅打时间,可能会变成黄油。
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