豆腐
材料：
豆腐280克，肉末150克，葱姜蒜适量，豆鼓30克，盐适量，鸡精适量，酱油适量
做法:
鸡精
1. 将
豆腐划成两片，去除水分。然后用刀在中间开小口放入葱姜蒜末，放盐、
鸡精和一些酱油腌制一会。
2. 在锅中热油，加入豆鼓和肉末炒至变色，加一些酱油翻炒均匀备用。
3. 把腌好的豆腐放入蒸锅里，蒸15分钟。
4. 把肉末装入小勺子里，然后把豆腐放入小勺内，倒入肉末，再蒸10分钟。可以在上面放一些绿色蔬菜点缀。
5. 美味的客家酿豆腐就做好了。
温馨提示：
1. 豆腐可以先蒸一下，让其吸收更多的调料，口感更好。
2. 肉末可以用猪肉或者牛肉代替。
