蛋挞
制作烤
蛋挞的步骤：
1.做好饼皮
将面粉、牛油和糖混合在一起，揉成面团。将面团擀成薄片，用切饼皮的器具切成适合蛋挞盘的大小。
鸡蛋
2.做好蛋液
将鸡蛋打散，加入淡奶和糖，搅拌均匀。
3.烤制
将饼皮放入蛋挞盘中，在饼皮上倒入蛋液，放入已预热到180℃的烤箱中烤约15-20分钟，直到蛋液完全凝固，蛋挞饼皮熟透，并呈金黄色即可。
4.取出蛋挞
将蛋挞从烤箱中取出，等待冷却一会儿，蛋挞即可脱模出来，切片食用。
注意事项：
1.饼皮不要厚，否则会影响蛋挞口感。
2.蛋液中不要添加太多的糖，否则容易烤焦。
3.烤蛋挞时，烤箱温度不宜过高，否则容易烤焦。
4.在蛋挞入烤箱前，可以在饼皮上刷一层少许蜂蜜或糖浆，这样可以使蛋挞呈现更加诱人的颜色和味道。
