豆腐
1. 准备材料：
豆腐、肉类（
鸡肉、
猪肉等）、
蔬菜（
洋葱、
土豆、
胡萝卜等）、盐、酱油、料酒、姜片、葱段、水淀粉。
2. 豆腐切块，肉类切成小块或丝，蔬菜切成合适大小的块状或片状。
3. 锅中倒油，煸炒姜片、葱段，放入肉类煸炒至变色。
鸡肉
4. 加入
蔬菜块煸炒片刻，然后加入适量的清水或高汤，加入盐、酱油、料酒调味。
5. 将豆腐块放入锅中，煮沸后小火隔水炖20-30分钟，待豆腐软烂后加点水淀粉勾芡即可。
6. 炖豆腐可以根据个人口味喜好加入其他调味料，如胡椒粉、香菇等，口感更加丰富。
