鸡肉
主要区别如下：
一、肉鸡用生长激素，生长周期短，而土鸡则为自然生长，生长周期长。
二、肉鸡吃饲料，营养种类单一，；而土鸡吃的草籽和虫子，营养均衡全面。
食品添加剂
三、肉鸡饲养环境狭窄拥挤，大大限制了鸡的正常活动，致使其脂肪囤积；而土鸡为放养，生长环境宽松自由，其脂肪不易囤积。
四、土鸡肉的价值更高。土鸡大多是散养，主要食物是粮食和野食，没有食品添加剂，激素之类化工成分，生长周期长、肉质细腻鲜嫩，对人体无副作用， 可称之为绿色食品；而肉鸡主要食物为饲料，其内含有各种食品添加剂，激素之类成分，肉质不如土鸡鲜嫩。
