沙县卤味都放哪些卤料

八角

原料：八角3块、小茴香1茶匙、花椒1茶匙、甘草3片、桂皮1块、草果1个、陈皮1片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、盐、冰糖；

制作步骤：

1．将所有香料用纱布或者一次性药包、或者料盒装起来；

茴香

2．锅中放入水，放入所有材料，煮开；

3．转小火煮40分钟，关火，放置12小时，使味道更浓郁；

4．捞出香料渣，卤水即可使用。