食用苦杏仁会食物中毒吗

杏仁

食用苦杏仁可以导致氢氰酸盐的中毒，这是因为苦杏仁中含有氰化物。如果摄入的数量超过了安全剂量，就会导致中毒。中毒的症状包括恶心、呕吐、头痛、昏厥等，严重的情况下甚至会危及生命。因此，为了安全起见，不建议食用苦杏仁。