陈皮
原料：金钱肚500克。调料：老汤6000克，酱油250克，冰糖150克，精盐100克，味精200克，白糖100克，干葱头50克，鲜姜50克。卤料包：
陈皮3克，
桂皮20克，山奈20克，
砂仁5克，
甘草6克，
花椒3克，
八角10克，
茴香20克，
草果10，
丁香3克，葱2棵，姜2块。
做法：1、将金钱肚洗净，放入开水中略烫一下，再用清水煮至八成熟，捞出备用。
2、坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色。
桂皮
3、坐锅点火，将
