排骨
1、食材：
排骨适量、
胡萝卜一根、
西红柿2个、
海带/黑
木耳（二选一）适量、
土豆一小个、盐适量、
草果、
八角各一颗、姜片、葱段适量、料酒适量。
2、把排骨冷水下锅，加料酒和姜片煮两分焯去血水。捞出迅速用冷水冲去血沫。
3、重新给锅里加水，将排骨、葱段、姜片、草果、八角下锅，煮20分钟。这个时间就可以将其他食材洗净切好。西红柿可以切得碎一些，这样更容易炒成酱。
胡萝卜
4、然后另起炒锅放一点点油，把切好的
西红柿炒成
西红柿酱倒进
排骨汤里，大火煮开后放入切成滚刀的
胡萝卜。加入
胡萝卜再煮10分钟放入
土豆块。
5、土豆和胡萝卜8分熟的时候放海带，加一点盐调味。
6、最后出锅前也可以加一点点蚝油调味，味道更鲜美！喜欢排骨炖烂一点的，可以把排骨剁炖一会再放其他食材。
