胰腺炎可以吃苋菜吗

胰腺炎

胰腺炎是临床急症，是胰腺遭受蛋白酶自身消化造成的疾病，胰腺发生水肿、充血或坏死等病变。这种病经常在暴饮暴食后发作，与高脂肪饮食有很大的关系，患者在发病期间需要禁食，并进行胃肠减压治疗，输入营养液来补充营养，等病情好转后，可适当进食，那么胰腺炎可以吃苋菜吗？

胰腺炎可以吃苋菜

在胰腺炎恢复期间，患者是可以吃苋菜的，苋菜的菜身比较软滑，容易被身体消化。而且，苋菜的营养价值很高，能够提供多种维生素、蛋白质、矿物质等营养物质，其所含的蛋白质比牛奶更容易吸收，有强身健体、促进排毒的作用。苋菜还有凉血散瘀、清利湿热的作用，能够促进炎症消退，有利于身体恢复健康。

水肿

胰腺炎如何饮食

1、多吃谷物。胰腺炎患者在恢复期间可以多吃粳米、藕粉、薏苡仁等食物，这些食物富含维生素B1，具有补中益气的作用，能够促进身体恢复。

2、多吃新鲜蔬菜和水果。胰腺炎患者需保持低脂饮食，平时要多吃新鲜蔬菜，比如胡萝卜、菠菜等。患者还可以多吃西瓜、香蕉、荔枝、樱桃等水果。

3、避免吃多纤维及刺激性食物。在恢复期间，必须戒烟戒酒，不要喝浓咖啡和浓茶，也不要吃纤维多及刺激性的食物，比如大蒜、辣椒、韭菜、生姜等。

以上是胰腺炎患者的饮食注意事项，胰腺炎患者在恢复期间是可以吃苋菜的，但是要注意烹饪方式，以清淡为主，少加盐和油。患者挑选食物必须按照低脂、高蛋白的原则，少用各种调味料，尤其是胡椒、咖喱粉等。平时一定要多喝水，也可以喝牛奶，要尽量选择脱脂牛奶。