冬虫夏草怎么吃营养不流失

山药

1. 选择新鲜的冬虫夏草：要选择色泽鲜亮、体形完整、无破损的冬虫夏草，这些冬虫夏草的营养素含量更高，且不会因为破损导致营养流失。

2. 科学烹饪：冬虫夏草的烹饪方式很多，如炖汤、蒸、煮粥等，但要注意不要过度烹饪，一般建议炖汤的时间不超过2小时。同时，为了充分吸收营养，可以将冬虫夏草切成小块或泡发后再烹饪。

3. 合理搭配食材：搭配一些具有补益作用的其他食材，可以增强冬虫夏草的营养价值。如可以与山药、红枣、龙眼干等一起煮成汤或粥，或与鸡肉、肉骨头一起炖汤，这样既可以增强营养，又可以补充其他营养素。

龙眼

4. 存储冬虫夏草：冬虫夏草应存放在阴凉、干燥的地方，并放入密封袋中保存。避免长时间直接接触空气或阳光，尽可能减少营养流失。

总之，要充分发挥冬虫夏草的营养价值，还需要注意选择新鲜的冬虫夏草、科学烹饪、合理搭配食材和正确存储。