海上水手为何会牙龈出血？

蔬菜

可能很多人都听说过如果长期在海上航行的水手吃不到新鲜的蔬菜和水果就会出现牙龈出血甚至皮肤淤血等症状，实际上是因为他们患上了坏血病，说到这里大家可能都会想到是因为他们缺乏维生素C，那么具体来说，坏血病是由什么造成的呢?

首先来了解一下坏血病，坏血病又称维生素C缺乏症。维生素C(抗坏血酸)是胶原蛋白形成所必需的，它有助于保持间质物质的完整，如结缔组织，骨样组织以及牙本质。严重缺乏可引起坏血病，这是一种急性或慢性疾病，特征为出血，类骨质及牙本质形成异常。儿童主要表现为骨发育障碍，肢体肿痛，假性瘫痪，皮下出血。成人表现为齿龈肿胀、出血，皮下瘀点，关节及肌肉疼痛，毛囊角化等。以下三种情况会导致坏血病。

第一，摄入不足一般动物体内可以从葡萄糖和其他单糖合成维生素C，而人类和某些动物(猴子、豚鼠、鸟类、鱼类)体内缺乏合成维生素C所需要的古罗糖酸内酯氧化酶，不能合成维生素C，必须从外界摄入，如果摄入量不足即可导致坏血病。人工喂养儿容易缺乏维生素C，人乳中维生素C的含量为40～70mg/L，可以满足一般婴儿的需要，当然，要保证一定的摄入乳量。而牛乳中的维生素C含量仅为人乳的1/4，再经过储存、稀释、加工、消毒灭菌等处理，其维生素C含量所剩无几。因此，用牛奶、奶粉、乳儿糕、米面糊等喂养的婴儿，如不及时补充新鲜蔬菜、水果，或偏食，可造成摄入不足。

水果

第二种是因为消化、吸收障碍消化不良和慢性腹泻时维生素C的吸收减少，胃酸缺乏时，维生素C容易在胃肠道内受到破坏。

第三种是消耗增加感染、发热、外科手术、代谢增高和患病时，维生素C的需要量增加。

由上述可知造成坏血病的主要原因。实际上坏血病并不可怕，只要我们做好预防，及时治疗就可以治愈的。因而在日常生活中，我们要多吃富含维生素C的食品，改进烹饪方法减少维生素C的损失，还有鼓励母乳喂养，从而防止坏血病的发生。