鹿鞭的食用方法和营养价值是什么？

维生素

干鹿鞭直接用打粉机即可磨成粉。鹿鞭是日常生活中深受人们喜爱的一种保健食物，营养价值高。它的吃法有很多种，其中最经典的就是鹿鞭壮阳汤以及杞蓉鹿鞭炖鳝鱼。鹿鞭性温，味咸、辛。富含蛋白质、脂肪、甾体激素、维生素C、维生素A及钙、磷、铁等；干鹿鞭以粗大、油润、无残肉及油脂、无虫蛀、干燥者为佳。