调料的分类有多少具体的内容

1、食盐、白糖、味精、白醋单一植物成分。

2、鲜用：葱、生姜、大蒜、洋葱、辣椒、虾夷葱、韭菜、香菜、香芹、辣根、山葵。

3、种子: 胡椒、八角、小茴香、大茴香、豆蔻、芝麻、罂粟籽、芥末、花生。

4、果实: 花椒、辣椒、肉桂、陈皮、食茱萸、丁香、番红花、姜花草: 莳萝、七叶兰。

5、叶: 月桂叶、柠檬叶、薄荷、香草、百里香、茶叶、迷迭香、薰衣草、鼠尾草、紫苏、香茅、香椿、海苔、叻沙叶、香叶、咖哩叶。

6、 干姜、桂皮、甘草、兴渠、南姜、桂枝、