凉拌盐焗鸡脚的正宗做法

材料：鸡脚500克、花生油适量、盐焗料120克、生姜2小块、葱2根、辣椒1根、醋1勺、生抽1勺、白糖适量、鸡精适量、香油适量。

步骤：

1.鸡脚洗净备用，锅中水开后加入鸡脚焯水，焯至外皮微变色即可。

2.把焯好水的鸡脚随机放进碗中，加入姜片、葱丝、辣椒丝、1勺盐焗料、适量的盐，按摩10分钟，放置5分钟。

3.加入炒熟的黑芝麻和白芝麻，再加入1勺生抽、适量的糖、鸡精和香油，拌匀。

4.加入适量醋，搅拌均匀后，缀以葱花、香菜和辣椒丝即可。