凉拌苦菊甘蓝最正宗的做法

苹果

主料：苦菊1颗、紫甘蓝叶2片。

辅料：苹果醋1勺、生抽1勺、蚝油1勺、白糖少许、芝麻油少许、蒜粒少许。

步骤：

蚝油

1、苦菊掰开洗净，沥干水分备用；

2、紫甘蓝取新鲜的叶片切丝；

3、果醋、生抽、蚝油、少许白糖一起放在碗里调汁；

4、搅拌均匀后，根据喜好可以加少许盐调味或者少许水稀释，浇在蔬菜上；

5、蒜拍扁切碎；

6、锅中少许芝麻油烧热后放入蒜粒；

7、立即倒在蔬菜上并拌匀；

8、让料汁尽量充分的沾到菜上即可。