娃娃菜怎么凉拌

材料：

娃娃菜、小黄瓜、胡萝卜、红辣椒、葱姜蒜、花生、盐、鸡精、生抽、醋、糖、香油。

步骤：

1.将娃娃菜切成段，胡萝卜切成丝，小黄瓜切成片，红辣椒切成小块。

2.将葱姜蒜切末备用。

3.将花生炒香备用。

4.将盐、鸡精、生抽、醋、糖、香油、葱姜蒜混合起来，调成酱汁。

5.将所有调料和蔬菜加入酱汁里，搅拌均匀。

6.撒上炒香的花生即可。

温馨提示：酱汁的比例可以根据个人口味添加和减少，不要放太多醋和糖，否则口感会失衡，花生可以替换成其他坚果，口感更佳。

娃娃菜凉拌是一道简单又美味的家常菜，制作方法如下：

材料准备：

1. 娃娃菜：2-3颗

2. 大蒜：2-3瓣

3. 生姜：一小块

4. 香葱：适量

5. 酱油：适量

6. 醋：适量

7. 白糖：少许

8. 盐：少许

9. 香油：适量

10. 辣椒油（可选）：适量

步骤：

1. 将娃娃菜洗净，掰成小片，放入沸水中焯水30秒左右，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持脆嫩口感。

2. 将大蒜和生姜剁成末，香葱切成葱花备用。

3. 取一个小碗，加入酱油、醋、白糖、盐，搅拌均匀，调成调味汁。

4. 将焯水后的娃娃菜捞出，沥干水分，放入大碗中。

5. 在娃娃菜上撒上蒜末、姜末和葱花。

6. 将调好的调味汁均匀淋在娃娃菜上。

7. 最后淋上香油和辣椒油（如果不喜欢辣可以不加），轻轻拌匀即可。

小贴士：

1. 娃娃菜焯水时间不宜过长，以免失去脆嫩口感。

2. 调味汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢酸味可以多加醋，喜欢甜味可以多加糖。

3. 凉拌娃娃菜最好现拌现吃，保持最佳口感。