茶树菇干锅五花肉的做法

家常菜

茶树菇干锅五花肉是一道家常菜，味道十分美味，下面是做法：

材料：

五花肉（瘦肉末也可）150克、茶树菇150克、青椒1个、红椒1个、老姜1块、蒜苗适量、油、盐、生抽、料酒、辣椒面适量

青椒

步骤：

1.五花肉切成小块，青椒和红椒切成小块备用；

2.锅中热油，放入五花肉煸炒至微黄色；

3.加入生姜、青椒和红椒煸炒几分钟；

4.加入少量料酒、盐和生抽翻炒均匀；

5.将茶树菇洗净切成薄片，放入翻炒；

6.翻炒至茶树菇软烂时，加入蒜苗继续翻炒；

7.加入适量辣椒面调味即可。

小提示：

1.五花肉和茶树菇的炒制时间要相对的慢一些，要让五花肉的脂肪充分释放出来，让菌菇充分吸收香味。

2.茶树菇会出水，所以不用加水，根据个人口味调整盐的用量。